Fonte della ricetta: Kuchnia w zieleni

Ingredienti:

• 500 g petto di pollo
• 1 cucchiaino di sale
• 1,5 cucchiaini di paprica dolce
• 1 cucchiaino di paprica forte
• ¼ cucchiaino di pepe

Ingredienti per l’impasto

• 1 uovo
• 50 g di farina
• 80 ml di latte
• Un pizzico di sale
• ½ cucchiaino di paprica dolce
• Un pizzico di pepe
• ¼ cucchiaino di paprica forte
• + farina per panatura dei bocconcini di pollo
• Olio di semi per friggere

Preparazione:

Laviamo il petto di pollo e dividiamo in pezzi.

Aggiungiamo le spezie, mescoliamo e lasciamo in frigo per 60 minuti.

Preparando la pastella mescoliamo l’uovo, il latte, la farina e le spezie (deve essere densa).

Versiamo la pastella sopra i bocconcini di pollo, mescoliamo e di nuovo mettiamo in frigorifero per altri 60 minuti.

Togliamo dal frigo e rotoliamo ogni bocconcino di pollo nella farina (molto accuratamente).

Scaldiamo l’olio in una casseruola.

Togliamo l’eccesso di farina dai pezzi di pollo e friggiamo fino quando diventano dorati.

Lasciamo scolare l’olio in eccesso su un pezzo di carta da cucina.

Serviamo caldi o freddi con le salse o senza