Fonte della ricetta: Buduj Smak
Ingredienti:
- 400 g di patate
- 2 scatole di tonno
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di burro
- Scorza grattugiata di mezza limone
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo (secco)
- 150 g di pangrattato
Preparazione:
Sbucciamo le patate e facciamole bollire in acqua salata con un cucchiaio di burro.
Appena cotte, schiacciamo e lasciamo a raffreddare.
Una volta raffreddate aggiungiamo il tonno sgocciolato, la cipolla finemente tritata, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e alla fine l’uovo.
Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti e condiamo con il sale e il pepe a piacere.
In una padella asciutta versiamo il pangrattato e facciamolo dorare.
Prepariamo le polpette, paniamole nel pangrattato che abbiamo ripassato in padella.
Posizioniamo le polpette in una teglia foderata con carta da forno e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 – 30 minuti o friggiamo in padella con poco olio, fino a doratura.
Serviamo calde.
