Fonte della ricetta : Moje Gotowanie lipiec 1995
Ingredienti:
- 250 g di pasta sfoglia
- 2-3 zucchine
- uovo
- 150 g di mozzarella per pizza
- Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine.
Tagliatele a cubetti e saltatele in padella con 2 cucchiai d’olio, spicchio d’aglio e sale per circa 10 min.
Alla fine eliminate lo spicchio d’aglio.
Fate raffreddare le zucchine.
Aggiungete i cubetti di mozzarella e l’uovo, amalgamate bene il tutto.
Salate e pepate a piacere.
Stendete la pasta sfoglia e con un tagliapasta rotondo incidete dei dischi.
Farcite con il ripieno e richiudete bene formando mezzelune.
Mettete a forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti fin che non diventano dorate.
Servite calde.
Buon Appetito
