Ingredienti  :

• ½ kg di champignon piccoli
• 50 ml olio di oliva
• 2 spicchi di aglio
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di acqua
• 50 ml di aceto balsamico
• Un pizzico di sale
• pepe

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella, aggiungere gli champignon e friggerli per 5 minuti.

Mettere un pizzico di sale e gli spicchi di aglio schiacciati e lasciate friggere per altri 1-2 minuti, dopo di che aggiungere lo zucchero di canna l’aceto balsamico l’acqua  e cuocere il tutto per altri 5 minuti, fino a far evaporare 1/3 dell’acqua.

Alla fine, aggiungere un po’ di pepe e servire caldi o freddi.

Possono essere squisiti per accompagnare un buon bicchiere di vino.

Buon appetito!

Fonte :