Fonte della ricetta: Modern Taste

Ingredienti:

• 200 g di burro temp. ambiente
• 160 g di zucchero
• 2 uova
• 2 cucchiai di Amaretto
• 30 ml di caffè
• 400 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• 100 g di cioccolato fondente

Preparazione:

Mescoliamo il burro con lo zucchero per qualche minuto.

Aggiungiamo le uova con il sale e continuiamo a mescolare.

Setacciamo la farina con il lievito, uniamo con le uova e il burro, e versiamo il caffè e l’Amaretto.

Mescoliamo tutti gli ingredienti e alla fine aggiungiamo il cioccolato fondente tritato finemente.

Mescoliamo.

Preriscaldiamo il forno a 180 ° C, rivestiamo una teglia con carta da forno.

Mettiamo piccoli pezzi dell’impasto sulla teglia e con le mani bagnate appiattiamo.

Cuociamo per 10 minuti, dopo di che lasciamo a raffreddare.

Preparazione per la crema:

Mescoliamo il mascarpone con lo zucchero e l’Amaretto.

Spalmiamo la crema sulla base del biscotto e uniamo con un altro.

I biscotti sono più buoni se riposano in frigorifero prima di mangiarli.

Buon appetito!