Fonte della ricetta: codojedzenia.pl

Ingredienti per 12 rose

• 1 kg di patate
• Olio d’oliva q.b.
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 – 3 rametti di rosmarino
• Sale

Preparazione:

Tagliamo le patate a fettine molto sottili.

Non risciacquiamo con acqua.

Prendiamo una teglia per i muffin e con l’aiuto di un pennello spalmiamo un po’ d’olio d’oliva negli stampi.

In alternativa all’olio, io ho utilizzato i pirottini per evitare che le patate si attacchino all’interno dello stampo.

Posizioniamo le patate tagliate a fettine dentro i pirottini cercando di formare una rosa.

Spalmiamo con l’olio d’oliva i petali e insaporiamo con il sale.

Mettiamo al forno già preriscaldato a 150 °C  e cuociamo per 60 minuti (fino a quando diventano morbidi).

15 minuti prima della fine della cottura, spolveriamo con un po’ di parmigiano e qualche ago di rosmarino.

Serviamo come contorno o anche da sole.