Przepis znalazlam na stronie Moich Wypieków: 
Składniki:
- skórka z owocu pomarańczy (cytryny, limonki)
- 125 ml wódki
- 125 ml wody
Przygotowanie:
Pomarańczę myjemy, obieramy, usuwamy dokładnie całą białą podskórkę (albedo- ponieważ jest gorzkie).
Kroimy drobno i wkładamy do słoiczka lub ozdobnej butelki.
Zalewamy wódką wymieszaną z wodą.
Wstrząsamy i odkładamy w ciemne suche miejsce (nie trzymamy w lodówce).
Ekstrakt jest gotowy juz po 7 dniach, ale po 2 miesiącach uzyskuje pełny aromat.
Tak oto przygotowany w naturalny spósob ekstrakt cytrusowy, wykorzystujemy do naszych ciast i ciasteczek.
Smacznego.
