Fonte della ricetta: Kuchnia
Ingredienti:
- 125 g di burro
- 110 g di burro
- 1 uovo
- 150 g purée di zucca
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 250 g di farina
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Glassa:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
In una ciottola mettiamo il burro con lo zucchero e montiamo con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo l’uovo, il puree di zucca, l’estratto di vaniglia, la farina setacciata con il lievito e la cannella.
Mescoliamo il tutto fino a quando l’impasto diventerà omogeneo.
Con l’aiuto di un cucchiaio, prendiamo piccoli porzioni d’impasto e posizioniamoli sulla teglia, rivestita di carta da forno, rispettando gli spazi.
Appiattiamo, con un fondo di bicchiere infarinato.
Scaldiamo il forno a 175°C
Cuociamo per circa 15 minuti, dopo di che lasciamo raffreddare.
Per la glassa, mescoliamo 2- 3 cucchiai di acqua bollente con lo zucchero a velo e la cannella.
Spalmiamo sulla superfice dei biscotti.
Buon Appetito!
