Preparazione:

In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, la noce moscata, i chiodi di garofano, lo zenzero, la cannella, il bicarbonato e un pizzico di sale.

Uniamo il burro tagliato a pezzetti, il miele l’uovo e amalgamiamoli con il resto degli ingredienti.

Lavoriamo l’impasto fino a ottenere una palla.

Avvolgiamola nella pellicola trasparente e lasciamola in frigo per circa un’ora.

Stendiamo la pasta con un mattarello, ad ottenere circa 3 – 5 millimetri di spessore.

Usando degli stampini natalizi ricaviamo le sagome dei nostri biscotti e disponiamoli su una placca foderata con carta da forno.

Cuociamo a 180 gradi per circa 5 – 8 minuti.

Sbattiamo il bianco d’uovo con lo zucchero a velo e il limone .

Decoriamo i nostri biscotti a piacere.