Ingredienti :
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito (3 cucchiaini)
- ¾ di cucchiaino di sale
- 350 g di zucchero
- 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia
- 200 ml di yogurt 0%
- 180 ml di olio di semi (girasole)
- 3 uova
- Succo di ½ arancia
- 3 arance rosse
- Zucchero a velo
Preparazione :
Scaldiamo il forno a 180 °C.
Sbucciamo le arance e tagliamole a fette.
Imburriamo (possiamo usare l’olio) e infariniamo uno stampo per ciambellone (circa 2lt).
In una ciotola versiamo la farina, il lievito e il sale.
In un’altra più grande uniamo lo zucchero con la buccia di arance grattugiata.
Mescoliamo per bene fino a quando lo zucchero non prenderà il sapore di arance.
Versiamo lo yogurt, l’olio, le uova, l’estratto di vaniglia e il succo di mezza arancia.
Mescoliamo con l’aiuto di un sbattitore elettrico.
Aggiungiamo la farina con il lievito, il sale e mescoliamo di nuovo fino a far amalgamare gli ingredienti (ma per poco tempo).
Versiamo l’impasto nello stampo per ciambellone, livelliamo la superfice e mettiamoci sopra le fette di arance*.
Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo per circa 60 minuti.
Togliamo dal forno e facciamo raffreddare.
Poniamo la torta sul piatto da portata, spolveriamo con lo zucchero a velo.
Possiamo spalmare sopra le arance la gelatina, per farle diventare lucide.
Buon Appetito!
