Fonte della ricetta: Obserwatorium Gastronomiczne

Ingredienti per 12 rose

• 10 piccole patate con la buccia
• 10 spiedini di legno
• Olio per friggere
• 2 – 3 rametti di rosmarino
• Sale

Preparazione:

https://www.youtube.com/watch?v=FgO21P0Gwl0

Infiliamo uno spiedino di legno in ogni patata per la sua lunghezza.

Poggiamo la lama del coltello sulla patata a 45°, teniamo ferma la mano con il coltello e giriamo la patata in senso orario, come per stringere una vite.

Il risultato sarà un’incisione a spirale sulla tutta la lunghezza della patata.

Non c’è pericolo di tagliare completamente la patata, perché lo spiedino al suo interno farà do fermo per la lama.

Friggiamo in abbondante olio bollente.

Serviamo con qualche ago di rosmarino e sale, come contorno o anche da sole.

Buon Appetito!