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Insalata di iceberg, pere e formaggio blu

Published by Paulina

Questa ricetta è di mia zia Janka, lei è bravissima a fare insalate e diversi tipi di spuntini.

Ingredienti:

  • Insalata iceberg
  • 3 – 4 pere mature (dipende dalla grandezza)
  • 100 g formaggio blu ( ho usato Gran Bavarese formaggio naturale blu)

Condimento:

  • 50 ml di olio d’oliva
  • Succo spremuto di 1 limone
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di mostarda

Preparazione:

Tagliamo l’insalata iceberg a strisce.

Aggiungiamo le pere tagliate a fette e sbricioliamo il formaggio blu.

Mescoliamo il tutto.

Uniamo tutti gli ingredienti del condimento e mescoliamo.

Se il condimento risulta troppo denso possiamo aggiungere un po’ di acqua.

Versiamo sull’insalata, mescoliamo accuratamente e mettiamo in frigorifero almeno per 30 minuti prima di servirla.

Buon Appetito!

Insalata di iceberg, pere e formaggio blu 02 Insalata di iceberg, pere e formaggio blu 03

Pizza integrale con le pere e camembert

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Kocioł nr 1 Olga Płaza

Ingredienti :

  • 450 g di farina integrale
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 25 g di lievito di birra
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 1,5 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 – 3 pere mature
  • 6 – 8 fette di prosciutto crudo
  • 100 g di mascarpone
  • 180 g di Camembert (o atro formaggio di camoscio)
  • rucola

Preparazione:

Setacciamo la farina in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero di canna e il sale.

Sbricioliamo il lievito di birra e mescoliamo insieme alla farina.

Versiamo l’acqua tiepida e l’olio d’oliva.

Lavoriamo con le mani fino ad ottenere un l’impasto liscio ed omogeneo.

Lasciamo a riposare per circa 1, 5 ora.

Passato questo tempo dividiamo l’impasto in 3 parti.

Stendiamo ogni pezzo di impasto fino ad ottenere una pizza tonda e sottile.

Spalmiamo 2–3 cucchiai di mascarpone sulla superfice della pizza.

Tagliamo le pere a fette e mettiamole insieme al prosciutto sulla pizza, aggiungiamo anche i pezzi di formaggio Camembert.

Mettiamo in forno e facciamo cuocere per 15 minuti a 220°C.

A fine cottura alziamo la temperatura a 250°C per altri 2 minuti.

Prima di servirla aggiungiamo un po’ di rucola.

Buon Appetito.
Pizza integrale con le pere e camembert 02