Ricetta per le pizzette: Lawendowy Dom
Ingredienti:
- 300 g di farina di farro
- Un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito di birra in polvere
- 250 ml d’acqua
- Olio d’oliva
- 100 g di scamorza (mozzarella)
- 2 – 3 patate
- Qualche rametto di rosmarino
- Sale
Preparazione:
Mescoliamo la farina con il sale e il lievito.
Aggiungiamo lentamente l’acqua, sempre mescolando.
L’impasto deve essere flessibile.
Se è necessario aggiungiamo altra farina o acqua.
Formiamo una palla e lasciamola a lievitare, coperta con un canavaccio, per circa 1 ora in un luogo caldo.
Affettiamo le patate a rondelle molto sottili.
Possiamo utilizzare l’attrezzo per pelare le verdure.
Mettiamo le fette ottenute in una ciotola aggiungiamo il rosmarino, versiamo l’olio d’oliva e mescoliamo bene.
Dopo un’ora, impastiamo di nuovo il composto lasciato a lievitare, e formiamo delle mini-pizze.
Poniamole sopra una teglia da forno unta con l’olio.
Sopra mettiamo qualche briciola di scamorza e le fette di patate con rosmarino.
Cospargiamo di sale grosso e mettiamo in forno preriscaldato a 200 °C e cuociamo per circa 20 minuti, fino a quando non diventano dorate.
Buon Appetito.
