Fonte della ricetta: ricetta di famiglia. Me l’ha data mia cognata Anna Lisa, che notoriamente non divulga “certe” esperienze culinarie…… Grazie. 
Ingredienti :
- 500 g di lenticchie secche
- Filo di olio d’oliva
- 1-2 spicchi d’aglio
- 500 ml di passata di pomodori
- 750 ml d’acqua
- origano
- Sale
- 1-3 peperoncini a piacere
Preparazione:
Mettiamo ammollo le lenticchie per tutta la notte (in caso di emergenza va bene anche per 2-3 ore).
Sulla padella scaldiamo un filo d’olio e soffriggiamo l’aglio leggermente schiacciato.
Scoliamo le lenticchie e aggiungiamole nella padella e facciamo insaporire girando per qualche minuto.
Versiamo 500 ml di acqua, insaporiamo con sale, origano e peperoncino.
Lasciamo a cuocere il tutto (il tempo di cottura dipende da quanto tempo le lenticchie sono state in ammollo).
Se l’acqua evapora aggiungiamo i 250 ml rimasti.
Quando le lenticchie sono già cotte versiamo la passata di pomodori.
Lasciamo ancora per qualche minuto sul fuoco basso e serviamo calde.
