tonno

Insalata di rucola, tonno e mozzarella

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Fonte della ricetta : Ewa Chodakowska

Ingredienti:

  • 2 manciate di rucola
  • ½ scatoletta di tonno in acqua
  • 5 pomodorini
  • ¼ di cipolla media rossa
  • 4 mini mozzarelline

Condimento:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di origano
  • sale marino,
  • pepe nero appena macinato

Preparazione:

Togliamo il tonno dall’acqua,  e dividiamo in pezzi più piccoli.

Laviamo i pomodori e tagliamoli a metà, sbucciamo e tagliamo la cipolla a mezze fette sottili.

Mescoliamo accuratamente tutti gli ingredienti per il condimento.

Mettiamo sul piatto la rucola, il tonno, i pomodorini, la cipolla, le mozzarelline, e versiamo il condimento su tutto.

Buon Appetito!

Insalata di rucola, tonno e mozzarella 02

Polpette di patate e tonno

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Fonte della ricetta: Buduj Smak

Ingredienti:

  • 400 g di patate
  • 2 scatole di tonno
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di burro
  • Scorza grattugiata di mezza limone
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo (secco)
  • 150 g di pangrattato

Preparazione:

Sbucciamo le patate e facciamole bollire in acqua salata con un cucchiaio di burro.

Appena cotte, schiacciamo e lasciamo a raffreddare.

Una volta raffreddate aggiungiamo il tonno sgocciolato, la cipolla finemente tritata, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e alla fine l’uovo.

Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti e condiamo con il sale e il pepe a piacere.

In una padella asciutta versiamo il pangrattato e facciamolo dorare.

Prepariamo le polpette, paniamole nel pangrattato che abbiamo ripassato in padella.

Posizioniamo le polpette in una teglia foderata con carta da forno e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 – 30 minuti o friggiamo in padella con poco olio, fino a doratura.

Serviamo calde.

Buon appetito.
Polpette di patate e tonno 02

Pappardelle con tonno

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Fonte della ricetta: Kuchnia 5/2011

Ingredienti:

  • · 250 g di pasta (pappardelle)
  • · 2 cucchiai di olio d’oliva
  • · 2 spicchi d’aglio
  • · 1 – 2 scatole di tonno all’olio d’oliva
  • · 250 g di panna per cucinare
  • · Un pizzico di noce moscata
  • · Sale
  • · Pepe rosso (anche nero va bene)
  • · Opzionale peperoncino

Preparazione:

In una padella scaldiamo un po’ di olio e facciamo rosolare l’aglio.

Aggiungiamo il tonno scolato e versiamo la panna.

Facciamo cuocere per qualche minuto, insaporiamo con noce moscata, sale e pepe.

Cuociamo la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.

Scoliamo e versiamo nella padella con il condimento.

Mescoliamo il tutto.

Serviamo, spolverando con pepe rosso o peperoncino.

Buon Appetito.
Pappardelle con tonno 02

Pappardelle con tonno 03