Trufle

Tartufi vegan

Published by Paulina

Fonte della ricetta Simplife.pl

Ingredienti:

  • 150 g di avocado maturo
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Un pizzico di sale
  • Farina di cocco
  • Cacao amaro

Preparazione:

Tagliamo a metà l’avocado, togliamo il nocciolo e raschiamo la polpa.

Con l’aiuto del frullatore ad immersione sminuzziamo la polpa.

Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

Mescoliamo bene la polpa e il cioccolato fino ad ottenere una crema omogenea.

Copriamo con la pellicola e mettiamo a riposare in frigorifero per 2 ore.

Formiamo delle palline del diametro di circa 2 cm, che andremo a ripassare nel cocco o nel cacao amaro a nostro piacere.

Teniamo i tartufi in frigorifero.

Buon appetito.

tartufi-vegan-02 tartufi-vegan-03 tartufi-vegan-04 tartufi-vegan-05 tartufi-vegan-06 tartufi-vegan-07 tartufi-vegan-08 tartufi-vegan-09

Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Moje Wypieki

Ingredienti :

  • 80 g di savoiardi
  • 80 g di burro temperatura ambiente
  • 100 g di cioccolato fondente (oppure al cioccolato al latte) grattugiato finemente
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 4 cucchiai di Baileys
  • 20 g di noccioline tritate finemente (o mandorle tritate)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Per la decorazione:

  • Cacao amaro/zucchero a velo/pistacchi tritati/arachidi tritati

Preparazione :

Sbriciolami i savoiardi finemente (come la sabbia).

In una ciotola versiamo prima i savoiardi, aggiungiamo il cioccolato tritato, il burro ammorbidito, il Baileys, lo zucchero a velo, le noccioline o le mandorle.

Mescoliamo il tutto con lo sbattitore a velocita minima o se volete potete impastare con le mani.

Mettiamo il composto ottenuto in frigorifero per al meno 30 minuti.

Passato questo tempo formiamo le palline e rotoliamole nei pistacchi /arachidi tritati.

Mettiamo di nuovo per altri 30 minuti  in frigorifero.

I tartufi devono essere freddi, così saranno ancora più buoni.

Buon Appetito!
Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi 02 Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi 03 Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi 04 Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi 02_zoom Tartufi di cioccolato con Baileys e pistacchi o arachidi 04_zoom

Tartufi di cioccolato bianco Raffaello

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Moje Wypieki

Ingredienti :

  • 1 lattina di latte condensato zuccherato (397 g)
  • 250 g di cocco grattugiato
  • 100 g di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
  • 2 cucchiai di Malibu (o liquore al cocco)
  • Circa 30 mandorle pelate

* Malibu – rum bianco al cocco

Per la decorazione:

  • cocco grattugiato

Preparazione :

In una ciotola mescoliamo il latte condensato con il cocco grattugiato e il Malibu.

Aggiungiamo il cioccolato bianco fuso e mescoliamo.

Mettiamo in frigorifero per 3 – 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.

Con un cucchiaio stacchiamo dei pezzi dall’impasto e formiamoci le palline/tartufi.

Mettiamo nel centro di ogni tartufo una mandorla sbucciata.

Impaniamo i tartufi nel cocco grattugiato.

Mettiamo di nuovo per un minimo di 30 minuti frigorifero.

I tartufi devono essere freddi, così saranno ancora più buoni.

Buon Appetito!
Tartufi di cioccolato bianco Raffaello 02
Tartufi di cioccolato bianco Raffaello 03
Tartufi di cioccolato bianco Raffaello 04

Tartufi al tiramisù

Published by Paulina

Fonte della ricetta: Domowe Wypieki

Ingredienti :

  • 250 g di savoiardi
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 vanillina
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 50 ml di Amaretto(liquore)
  • 100 g di cacao amaro

Preparazione :

Sbricioliamo i savoiardi finemente (devono avere l’aspetto della sabbia).

Sciogliamo il caffè solubile nel Amaretto.

In una ciotola versiamo prima i savoiardi, aggiungiamo il mascarpone, il burro ammorbidito, la vanillina, lo zucchero a velo e versiamo il liquore con il caffè.

(Opzionale potete aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo se vi piace più dolce – io l’ho fatto)

Mescoliamo il tutto con lo sbattitore a velocità minima o se volete potete impastare con le mani.

Mettiamo il composto ottenuto in frigorifero per al meno 30 minuti.

Passato questo tempo formiamo le palline e rotoliamole nel cacao amaro.

Mettiamo di nuovo in frigorifero per altri 30 minuti, minimo.

I tartufi devono essere freddi, così sono ancora più buoni.

Buon Appetito!

Tartufi al tiramisu 02

 

Tartufi al tiramisu 03

 

Tartufi al tiramisu 04

 

Tartufi al tiramisu 05