Fonte della ricetta: Buduj Smak

Ingredienti:

• 400 g di patate
• 2 scatole di tonno
• 1 cipolla
• 1 uovo
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di burro
• Scorza grattugiata di mezza limone
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo (secco)
• 150 g di pangrattato

Preparazione:

Sbucciamo le patate e facciamole bollire in acqua salata con un cucchiaio di burro.

Appena cotte, schiacciamo e lasciamo a raffreddare.

Una volta raffreddate aggiungiamo il tonno sgocciolato, la cipolla finemente tritata, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e alla fine l’uovo.

Mescoliamo delicatamente tutti gli ingredienti e condiamo con il sale e il pepe a piacere.

In una padella asciutta versiamo il pangrattato e facciamolo dorare.

Prepariamo le polpette, paniamole nel pangrattato che abbiamo ripassato in padella.

Posizioniamo le polpette in una teglia foderata con carta da forno e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 – 30 minuti o friggiamo in padella con poco olio, fino a doratura.

Serviamo calde.