Ingredienti :

• 500 ml di vodka (brandy o rum)
• 6 – 8 baccelli di vaniglia Bourbon
• Bottiglia di vetro o una caraffa

Preparazione :

Tagliamo baccelli di vaniglia a metà, senza raschiare l’interno!

Così aperte mettiamo dentro la bottiglia di vetro, versiamo la vodka fino a coprire le bacche.

Chiudiamo bene, lasciamo riposare per 2 settimane, agitando la bottiglia ogni tanto.

Ogni settimana l’estratto cambierà colore e diventerà più scuro.

Potrete già utilizzare l’estratto di vaniglia dopo 2 mesi, ma più lo lascerete riposare, migliore sarà il sapore.