Fonte della ricetta: Kucharnia
Ingredienti :
- 1 pasta sfoglia rotonda
- 1/2 zucchina
- 1/2 zucchina tonda
- 250 g di feta
- 1 uovo
- 2 spicchi di aglio
- 125 ml di panna
- sale
- pepe
- olio di oliva
Preparazione:
Ungiamo uno stampo rotondo con il burro e subito dopo foderiamo con la pasta sfoglia.
Tagliamo con un coltello il bordo sporgente.
Mettiamo in forno preriscaldato a 170 °C per 5 minuti , finche la pasta sfoglia diventa leggermente dorata.
La mia si è gonfiata ma dopo aver tolto dal forno , con la forchetta ho bucato il centro e si è sgonfiata.
In una ciotola mettiamo la feta (formaggio greco), aggiungiamo l’uovo, la panna e gli spicchi di aglio schiacciati.
Schiacciamo tutto con la forchetta , mescoliamo (possono rimanere i grumi di formaggio).
Insaporiamo con il sale e il pepe.
Versiamo il composto ottenuto sulla base della torta e livelliamo.
Tagliamo le zucchine a fettine sottili e posizioniamo sul formaggio.
Spalmiamo l’olio d’oliva con l’aiuto di un pennello la superfice delle zucchine.
Mettiamo in forno e continuiamo la cottura per altri 15 – 20 minuti.
La torta salata è pronta quando il composto di formaggio diventa solido e le zucchine leggermente dorate.
Serviamo calda o fredda.
