Fonte della ricetta: Imperial Sugar
Ingredienti :
- 115 g di formaggio Philadelphia
- 60 g di burro
- 140 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 – 2 banane
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito
- ½ cucchiaino di sale
- 280 g di farina
Per la decorazione:
- 1 banana tagliata a rondelle
- Salsa al caramello
Preparazione :
Scaldiamo il forno a 190°C.
Imburriamo lo stampo per i muffin oppure utilizziamo i pirottini.
In una ciottola mescoliamo il formaggio, il burro, lo zucchero, aggiungiamo l’uovo, le banane schiacciate con la forchetta e l’estratto di vaniglia.
Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
In un’altra ciotola mescoliamo la farina, il sale e il lievito.
Aggiungiamo nella ciotola il misto di farina e mescoliamo non troppo a lungo.
Versiamo l’impasto dentro lo stampo preparato all’inizio.
Posizioniamo sulla superfice di ogni muffin 2 – 3 fette di banane tagliate a rondelle.
Mettiamo in forno per 25 minuti.
Serviamo tiepidi con l’aggiunta di salsa al caramello.
Buon Appetito!
