Składniki na ciasto czekoladowe (brownie)
- 200 g mąki
- 300 g cukru
- 3 łyżki kakao
- 250 g margaryny
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 cukier waniliowy
- 4 jajka
- 5 łyżek wody
Składniki na sernik:
- 500 g serka Philadelphia
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 125 g masła
- 100 g wiórków kokosowych / lub mielonych migdałów
- 1 budyń o smaku waniliowym
Dekoracja:
- Dżem wiśniowy lub inny do posmarowania wierzchu
- wiórki kokosowe/lub mielone migdały do posypania wierzchu
Przygotowanie :
Margarynę wkładamy do garnka i stawiamy na małym ogniu.
Dosypujemy cukier,cukier waniliowy, kakao i wodę.
Gotujemy wszystko jakieś 5 minut, aż margaryna się rozpuści i masa dobrze się połączy.
Zostawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie przygotowujemy masę na sernik.
W misce łączymy serek Philadelphia wraz z jajkami, dodajemy cukier masło, proszek budyniowy i wszystko ucieramy na gładką masę.
Wracamy do naszej masy czekoladowej:
Zółtka oddzielamy od białek.
Dodajemy je (żółtka) do przestudzonej masy czekoladowej, mieszamy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i za pomocą miksera dobrze łączymy wszystkie składniki.
Białka ubijamy na sztywną pianę i powoli mieszając dodajemy je do masy.
Przelewamy ciasto czekoladowe do formy prostokątnej 25x 30 wyłożonej papierem do pieczenia.
Masę serową najlepiej łyżką rozkładamy w różne miejsca na masę czekoladową, (ja wlałam bezpośrenio na wierzch i za pomocą noża zrobiłam zygzaki)
Pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Po tym czasie smarujemy wierzch ciasta dżemem i posypujemy wiórkami kokosowymi lub migdalami.
Ciasto jest jeszcze lepsze jak się schłodzi kilka godzin w lodówce.
Smacznego!
