Przepis pochodzi: Moje Wypieki

Składniki:

• 230 g mąki pszennej
• 14 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
• 125 ml mleka
• 2 duże żółtka
• 50 g cukru
• 50 g masła, roztopionego
• 16 g cukru wanilinowego
• 125 g Nutelli do posmarowania

Składniki na lukier:

• 200 g cukru pudru
• 2-4 łyżki wrzątku

Przygotowanie :

Mąkę pszenną mieszamy z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw robimy rozczyn), dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto, pod koniec dodajemy rozpuszczone masło.

Wyrabiamy dość długo, by było miękkie i elastyczne.

Formujemy w kulę, wkładamy do oprószonej mąką miski, odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy i rozwałkowujemy na kwadrat o wielkości około 40 x 40 cm.

Smarujemy cienką warstwą Nutelli.

Zwijamy na kształt rolady.

Ostrym nożem przecinamy roladę wzdłuż, zostawiając jeden z końców nieprzecięty.

Splatamy ciasto ze sobą, na koniec łączymy końcówki.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykrywamy folią spożywcza i zostawiamy w cieple do ponownego wyrośnięcia (od 30 – 40 minut).

Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 – 30 minut.

Wyjmujemy, studzimy i lukrujemy ( cukier puder ucieramy z wodą).

Rozczyn do tego przepisu

• 14 g drożdży
• 0,5 łyżki cukru
• 40 ml ciepłego mleka
• 1,5 łyżki mąki

Do niedużej miseczki kruszymy drożdże, dodajemy poł łyżeczki cukru.

Zalewamy letnim mlekiem (nie gorącym! ).

Mieszać do rozpuszczenia się drożdży.

Dodajemy mąkę i mieszamy.

Przykrywamy ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 – 30 minut.

Uwaga:

Składniki na rozczyn odejmujemy z przepisu!

Smacznego!