Fasola Jaś pieczona w piekarniku

Przepis znalazlam na blogu: Around the kitchen table

Składniki:

  • 400 g fasoli Jaś
  • 1 cebula drobno pokrojona
  • 2-3 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 100 g szynki parmenskiej
  • 480 g  pomidorów pelati
  • 8 – 10  pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka cukru
  • Pietruszka
  • Szczypta cynamonu
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Fasolę namaczamy na noc.
Na drugi dzień  zmieniamy wodę i gotujemy fasolę na pół twardo (ok. 40 minut).
Na patelni rozgrzewamy olej.
Cebulę i czosnek smażymy na małym ogniu, dodajemy pokrojoną w paseczki szynkę parmenską.
Kiedy wszystko sie przyrumieni dodajemy  pomidory pelati (rozdrobnione blenderem) i pomidorki koktajlowe pokrojone na polówki.
Smażymy kolejne pare minutę.
Nastepnie dodajemy oregano , cukier, szczyptę cynamonu, pietruszkę i smażymy na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Dodajemy fasolę ugotowaną na pól twardo, mieszamy wszystko i doprawiamy solą i pieprzem.
Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, wkladamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i  pieczemy bez przykrycia przez ok godzinę.
Fasola wchłonie nadmiar płynu, a całość zrobi sie gęsta.
Serwujemy

Smacznego.

Fagioli bianchi al forno 2 Fagioli bianchi al forno 3

Dodaj komentarz