Składniki:

• 200 g makaronu świderki
• 1 cukinia
• 1 ząbek czosnku
• 100 g świeżego szpinaku
• 50 ml słodkiej śmietany
• Garść orzeszków pinii
• 50 g startego parmezanu
• 30 ml oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek duś cukinię pokrojoną w plasterki i ząbek czosnku.

Dodaj liście swieżego szpinaku i zaczekaj , aż zacznie wchłaniać sos.

Wlej słodką śmietanke, dodaj sól i pieprz,

Na osobnej patelni upraż orzeszki pinii.

Ugotuj makaron, wymieszaj z sosem, posyp startym parmezanem i orzeszkami pini

Smacznego

• jeśli używacie szpinaku mrożonego,  czas przygotowania sosu nieco sie wydłuży.