Składniki:
- Makaron lasagna
- Szpinak mrożony
- Pieczarki
- Beszamel
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Parmezan
- 100 ml wody
- 2 łyżki masła
- Sól
- pieprz
Przygotowanie:
Kroimy drobno cebulę i pieczarki.
Na patelni rozgrzewamy trochę oleju.
Podsamażamy chwilkę cebulę, a po chwili dodajemy pieczarki.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smażymy wszystko przez około 15 minut.
Odstawiamy do ostygnięcia.
W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy 2 ząbki czosnku i chwilę podsmażamy.
Dodajemy zmrożony szpinak, podlewamy wodą, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu aż woda odparuje.
Formę do zapiekania (najlepiej prostokątną)smarujemy sosem beszamelowym.
Na dnie układamy płaty lazagnii, polewamy sosem beszamelowym a nastepnie pokrywamy warstwą pieczarek.
Polewamy warstwą beszamelu, ponownie układamy płaty lasagnii, polewamy beszamelem i pokrywamy warstwą szpinaku.
Czynność tą powtarzamy do wyczerpania składników.
Ostatni płat lasagni pokrywamy sosem beszamelowym i posypujemy startym parmezanem.
Wkładamy do piekarnika 180°C na około 50- 60 minut.
Wyjmujemy z piekarnika, czekamy 10- 15 min aż przestygnie.
Kroimy i serwujemy ciepłą.
Masło rozpuszczamy na małym ogniu, ciągle mieszając dodajemy mąkę.
Mieszamy na gładką masę.
Rozcieńczamy mlekiem ( ciepłym) ciągle mieszamy by nie powstały grudki.
Doprowadzamy do wrzenia ,mieszamy aż sos zgęstnieje.
Zdejmujemy z ognia i doprawiamy gałką muszkatulowa, solą i pieprzem.
