Przepis znalazłam: Pane dolce al cioccolato.
Składniki:
- 200 g brązowego cukru
- 2 jaja w temperaturze pokojowej
- 180 ml oleju słonecznikowego
- 60 ml soku z cytryny
- 250 g serka ricotty
- Skórka otarta z 2 cytryn
- 250 g mąki
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 16 g proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną.
W misie miksera umieszczamy jajka i cukier.
Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.
Powoli, strużką, wlewamy olej, sok z cytryny i skórkę , cały czas ubijając.
Dodajemy ricottę i mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Na koniec dodajemy obie mąki przesiane wraz z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy delikatnie i przelewamy ciasto do formy.
Pieczemy przez około 45 minut do tzw. suchego patyczka.
Dekorujemy wedle uznania.
Smacznego.
