Author: Paulina

Ciasto z jagodami i serem

Published by Paulina

Przepis znalazłam : smakowitychleb.pl

Składniki :

  • 400 g mąki pszennej
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • 50 g topionego masła
  • 200 ml letniego mleka lub wody
  • 80 g cukru

Nadzienie:

  • 100 g serka Philadelphia
  • 100 g dzemu z jagod
  • 100 g jagód
  • 50 g cukru

Wierzch:

  • żółtko
  • łyżeczka mleka
  • cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, topione masło i cukier.

Wlewamy letnie mleko i wyrabiamy ciasto przez kilka minut.

Wyrobione, elastyczne ciasto, przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów na godzinę.

W tym czasie do miseczki przekładamy ser, dodajemy dzem, jagody oraz cukier i zgniatamy składniki widelcem, tak by twarożek zabarwił się na fioletowo.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką blat.

Wałkujemy na szeroki placek o grubości 0,5 cm i dzielimy go kwadraty.

Każdą część ciasta smarujemy twarożkiem i zginamy na pół.

Formę keksówkę (10x22cm) wykładamy papierem do pieczenia. Układamy zgięte na pół kwadraciki ciasta obok siebie, wypełniając całą keksówkę.

Foremkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 40 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Wierzch chlebka smarujemy żółtkiem i wkładamy do pieca.

Pieczemy przez 30 minut.

Po upieczeniu zostawiamy w formie do całkowitego ostygnięcia.

Podawajemy opruszone cukrem pudrem.

Smacznego!

Dolce con mirtilli e formaggio 02 Dolce con mirtilli e formaggio 11 Dolce con mirtilli e formaggio 10 Dolce con mirtilli e formaggio 09 Dolce con mirtilli e formaggio 08 Dolce con mirtilli e formaggio 07 Dolce con mirtilli e formaggio 06 Dolce con mirtilli e formaggio 05 Dolce con mirtilli e formaggio 04 Dolce con mirtilli e formaggio 03

Grillowane bakłażany

Published by Paulina

Przepis pochodzi od Marina Elia

Składniki:

  • 3 bakłażany
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chili swieże  / można użyć  suszonych
  • Garść  natki pietruszki
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet winny lub ocet balsamiczny
  • sól

Przygotowanie:

Bakłażany myjemy i kroimy w plastry, solimy i zostawiamy na 30 minut, by pozbyć się goryczki.

Płuczemy i suszymy na papierowym ręczniku.

Rozgrzewamy patelnię grillową, smażymy plasterki na oliwie, aby każdy kawałek miał charakterystyczne paski, umieszczamy w pojemniku.

Dodajemy ząbki czosnku i papryczkę chili pokrojoną w cieniutkie plasterki, poszatkowaną natkę pietruszki, polewamy oliwą i octem winnym lub balsamicznym.

Na koniec dodajemy trochę soli.

Smacznego.

Melanzane arrosto 02 Melanzane arrosto 04 Melanzane arrosto 03

Grillowana papryka

Published by Paulina

Przepis pochodzi od Marina Elia

Składniki:

  • 3 papryki
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • 2 papryczki chili swieże  / można użyć  suszonych
  • Garść  natki pietruszki
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet winny lub ocet balsamiczny
  • sól

Przygotowanie:

Pieczamy całe papryki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 – 40 minut.

Po upieczeniu wkładamy je do woreczka foliowego i zostawiamy do ostygnięcia.

W ten sposób papryki łatwiej będą się obierać ze skórki.

Obrane ze skóry papryki kroimy w cieńkie paseczki i umieszczamy w pojemniku.

Dodajemy ząbki czosnku i papryczkę chili pokrojoną w cieniutkie plasterki, poszatkowaną natkę pietruszki, polewamy oliwą i octem winnym lub balsamicznym.

Na koniec dodajemy trochę soli.

Smacznego.

Peperoni arrosto 02 Peperoni arrosto 04 Peperoni arrosto 03

Sałatka lodowa z gruszką i serem pleśniowym

Published by Paulina

Przepis dostałam od mojej cioci Janki, najlepszej w dziedzinie sałatek i przekąsek.

Składniki :

  • 1 sałata lodowa
  • 3 – 4 dojrzałe gruszki ( w zależności od wielkości)
  • 100 g sera z niebieską pleśnią

Dressing :

  • 50 ml oliwy z oliwek
  • Sok z jednej cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki musztardy

Przygotowanie :

Sałatę lodową kroimy w paski.

Dodajemy pokrojone w plastry gruszki i rozdrobniony ser z nienieską pleśnią.

Mieszamy.

Wszystkie składniki dressingu dokładnie mieszamy.

Jeśli będzie zbyt gęsty, dodajemy troszkę wody.

Przygotowanym sosem polewamy sałatę, delikatnie mieszamy i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.

Smacznego.

Insalata di iceberg, pere e formaggio blu 02 Insalata di iceberg, pere e formaggio blu 03

Bananowe ciasteczka z płatkami owsianymi

Published by Paulina

(bez jajek, cukru i mąki)

Przepis znalazłam: Smak na Wspak

Składniki :

  • 4 dojrzałe banany
  • 150 g płatków owsianych
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie :

Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy za pomocą widelca na gładką masę.

Dodajemy do nich płatki owsiane i dokładnie mieszamy.

Tak przygotowaną masę odstawiamy na około 10-15 minut.

Do bananowej masy dodajemy pokruszone na mniejsze kawałki orzechy, żurawinę i miód.

Wszystko mieszamy.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem i na nią kładziemy średniej  wielkości  porcje masy.

Lekko je spłaszczamy, formując małe placuszki.

Ciasteczka pieczemy około 15 minut w 180C stopniach.

Przewracamy na drugą strone i pieczemy kolejne 5 minut.

Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy je chwilkę do przestygnięcia.

Ciepłe ciasteczka są bardzo plastyczne.

Zjadamy w przeciągu 2 – 3 dni.

Smacznego!

Biscotti di banane e fiocchi avena 02 Biscotti di banane e fiocchi avena 06 Biscotti di banane e fiocchi avena 05 Biscotti di banane e fiocchi avena 04 Biscotti di banane e fiocchi avena 03

Pomidorowe lody

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Kocioł nr1  wrzesień – październik 2014 Olimpia Davies

Składniki:

  • 300 ml śmietany
  • 200 ml mleka
  • 100 ml przecieru pomidorowego
  • 1  łyżeczka ekstraktu z wanilli
  • 4 żółtka
  • 160 g cukru
  • 1  łyżka soku z cytryny

Do dekoracji:

  • Wafelki do lodów

Przygotowanie:

Wlewamy do garnka śmietanę i mleko.

Całość  podgrzewamy na średnim ogniu.

Do ciepłej mieszanki dodajemy sok pomidorowy i ekstrakt waniliowy.

Mieszamy.

W misce ucieramy żółtka wraz z cukrem na puszystą masę.

Do utartych żółtek dodajemy ciepłą masę mleczno – śmietanowo – pomidorową.

Przelewamy  z powrotem do garnka, dodajemy sok z cytryny i ponownie podgrzewamy, cały czas miesząjac by nie doprowadzić do wrzenia.

Jak tylko masa zgęstnieje, zostawiamy do przestygnięcia.

Wkładamy do lodówki na 12 godzin a następnie do zamrażalnika lub używamy  maszyny do lodów i postępujemy wedle instrukcji.

Smacznego.

Gelato al pomodoro 02 Gelato al pomodoro 06 Gelato al pomodoro 05 Gelato al pomodoro 04 Gelato al pomodoro 03

Pyssla

Published by Paulina

Pyssla – są to kolorowe, plastikowe koraliki do prasowania.

Na specjalnych podkładkach układa się wymyślone lub upatrzone w internecie wzory .

Na wierzchu  kładziemy papier do pieczenia i prasujemy.

Pod wpływem ciepła koraliki się topią i łączą ze sobą.

Niekończąca się zabawa dla dzieci, która pozwala rozwinąć zdolności motoryczne i koordynację ręka-oko.

Gotowe prace możemy wykorzystać na wiele sposobów.

Oto nasze prace ……..

Pyssla 02 Pyssla 20 Pyssla 19 Pyssla 18 Pyssla 17 Pyssla 16 Pyssla 15 Pyssla 14 Pyssla 13 Pyssla 12 Pyssla 11 Pyssla 10 Pyssla 09 Pyssla 08 Pyssla 07 Pyssla 06 Pyssla 05 Pyssla 04 Pyssla 03

Ciasto z ananasem

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Anna Kamińska

Składniki na ciasto:

  • 1 puszka ananasa w plastrach
  • 50 ml syropu ananasowego
  • 200 g masła
  • 400 g mąki
  • 150 g cukru brązowego
  • 3 jajka
  • 15 g proszku do pieczenia
  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy  do 180°C.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy kolejno jajka, a potem syrop ananasowy.

Mieszamy.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy maślano-jajecznej.

Ponownie mieszamy i dodajemy kawałki ananasa.

Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika najpierw na 20 minut, nastepnie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy następne 40 minut.

Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia.

Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego.

Torta di ananas 02 Torta di ananas 05 Torta di ananas 04 Torta di ananas 03

Ciasteczkowy ogrod

Published by Paulina

Idea pochodzi: The Gunny Sack

Składniki na ciasto kruche

  • 1 jajko
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 200 g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

  • Nutella
  • Ciasteczka oreo pokruszone na piasek

Do dekoracji:

  • Kolorowa masa cukrowa
  • Foremka silikonowa do robienia kwiatków
  • wykałaczki

Przygotowanie :

Wszystkie składniki na ciasto kruche umieszczamy w naczyniu i szybko zagniatamy.

Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią i schładzamy w lodówce przez 60 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki robimy małe kulki i umieszczamy je w wysmarowanej masłem formie na mini muffinki.

Za pomocą korka od wina spłaszczamy od środka każdą kulke, nadając jej kształt mini doniczki.

Pieczemy w temperaturze 180°C przez okolo 8 – 10 minut.

Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia po czym wypełniamy nutellą.

Powierzchnię posypujemy drobno pokruszonymi ciasteczkami, uzyskujemy w ten sposób efekt ziemi.

Z masy cukrowej przygotowujemy kwiatki i listki.

Umieszczamy je na wykałaczkach i wbijamy w doniczki.

Smacznego!

Dolce giardino 02 Dolce giardino 11 Dolce giardino 10 Dolce giardino 09 Dolce giardino 08 Dolce giardino 07 Dolce giardino 06 Dolce giardino 05 Dolce giardino 04 Dolce giardino 03

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Klaudyna Hebda  (pierwszy etap – drugi etap)

Skladniki:

Pierwsza część

  • około 30 baldachów kwiatów czarnego bzu, pełnych pyłku i zapachu
  • 1,1 kg cukru
  • 85 dag wody
  • 3 cytryny, pokrojone na cieniutkie plasterki

Druga część

  • 1 litr spirytusu 95%.
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny
  • łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla

Przygotowanie:

Zagotowujemy wodę z cukrem.

Zostawiamy syrop do ostygnięcia: to bardzo ważne!

Cytryny sparzamy i kroimy na cieńkie plasterki.

Z baldachów bzu odrywamy delikatnie grubą łodyżkę.

W wyparzonym słoju układamy na przemian kwiaty bzu i cytryny, zalewamy przestudzonym syropem.

Słój zatykamy gazą (aby nie wpadły nam tam muszki) i odstawiamy  na około 10 dni w miarę słoneczne miejsce – mieszamy od czasu do czasu.

Do nastawu dodajemy spirytus 95%, sok wyciśnięty z jednej cytryny i łyżeczke suszonego korzenia arcydzięgla.

Nalewka powinna leżakować przez 6-7 tygodni, potem odcedzamy całość, przelewamy ją do pojedyńczych buteleczek gdzie, powinna leżeć co najmniej rok.

Na zdrowie.

Liquore di fiori di sambuco 02 Liquore di fiori di sambuco 07 Liquore di fiori di sambuco 06 Liquore di fiori di sambuco 05 Liquore di fiori di sambuco 04 Liquore di fiori di sambuco 03

Lemoniada detox

Published by Paulina

Woda + cytryna + ogórek i inne dodatki = energia, zdrowie i uroda. Detox to termin, który stał się bardzo popularny ostatnio wśród ludzi, którzy chcą schudnąć. A przede wszystkim, wśród tych, ktorzy chca oczyścić organizm, usuwając toksyny i, stracić kilka kilo.

Składniki:

  • 1 l wody naturalnej lub mineralnej
  • 1 cytryna pokrojona w plasterki
  • ½ zielonego ogórka pokrojonego w plasterki
  • Listki mięty
  • Kostki lodu (jeśli lubicie)

Przygotowanie:

Do wysokiej karafki wkładamy plasterki cytryny i ogórka.

Wlewamy wodę i dodajemy listki mięty.

Mieszamy.

Jeśli lubicie na koniec dodajemy kostki lodu .

Na zdrowie.

Limonata detox 02 Limonata detox 04 Limonata detox 03

Tarta z cukunia

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Kucharnia

Składniki:

  • 1 ciasto francuskie- okrągłe
  • 1/2 zielonej cukini
  • 1/2 okrągłej cukini
  • 1 opakowanie sera feta
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 125 ml śmietany kremówki 30%
  • Sól
  • pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Okrągłą formę smarujemy masłem i wykładamy ciastem fransuskie, wystające brzegi obcinamy nożem.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na dosłownie 5 minut, aż ciasto lekko się przyrumieni.

U mnie ciasto ; nadmuchało się ; ale po wyjęciu z piekarnika ponakłuwałam widelcem i opadło.

Fetę przekładamy do miski, dodajemy jajko, śmietanę i rozgniecione ząbki czosnku.

Całość rozgniatamy widelcem, mieszamy (mogą zostać grudki sera).

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Masę przekładamy na podpieczony spód, wyrównujemy.

Cukinie kroimy na dość cieńkie plasterki i układamy na masie serowej.

Plasterki cukinii smarujemy z wierzchu oliwą i wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 – 20 minut. Tarta jest gotowa gdy masa serowa się zetnie, a cukinia zacznie się leciutko rumienić.

Pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego.

Torta rustica con le zucchine 02 Torta rustica con le zucchine 06 Torta rustica con le zucchine 05 Torta rustica con le zucchine 04 Torta rustica con le zucchine 03