Przepis znalazłam : Kobieta i życie 8/2014
Składniki na spód:
- 150 g ciasteczek , pokruszonych na piasek
- 30 g masła, roztopionego
Składniki :
- 500 g sera Philadelphia
- 500 d mascarpone
- 5 jajek
- 125 g cukru pudru
- 50 g wiórków kokosowych
- 170 g mleka skondensowanego
- 3 – 5 kropli olejku rumowego
- Owoce leśne
- Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
W misce mieszamy ciastka drobno pokruszone i rozpuszczone masło.
Uzyskaną masę rozprowadzamy na spodzie okrągłej formy o średnicy 26 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia
W dużej misie ucieramy oba rodzaje sera (Philadelphia i mascarpone) z cukrem pudrem.
Stopniowo dolewamy mleko skondensowane, dodajemy jajka, olejek rumowy i na koniec wiórki kokosowe.
Wszystko delikatnie mieszamy.
Masę serową wylewamy na spód i wyrównujemy.
Na wierzchu układamy mrożone lub świeże leśne owoce.
Pieczemy w temperaturze 175°C przez około 20 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 130°C i pieczemy następne 35 minut.
Po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia w temperaturze pokojowej a następnie wkładamy do lodówki na 12 godzin.
Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego!
