Składniki na ciasto czekoladowe (brownie)

• 200 g mąki
• 300 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 250 g margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 5 łyżek wody

Składniki na sernik:

• 500 g serka Philadelphia
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 125 g masła
• 100 g wiórków kokosowych / lub mielonych migdałów
• 1 budyń o smaku waniliowym

Dekoracja:

Ciasto czekoladowe:

• 200 g mąki
• 300 g cukru
• 3 łyżki kakao
• 250 g margaryny
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 5 łyżek wody

Forma okrągła o średnicy 24 cm

Przepis na ciasteczka (aby zrobić palce ręki) :

• 230 g miękkiego masła
• 380 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g cukru pudru
• Migdały
• Konfitura z wiśni /czereśni/malin

Przygotowanie :

Margarynę wkładamy do garnka i stawiamy na małym ogniu.

Dosypujemy cukier,cukier waniliowy, kakao i wodę.

Gotujemy wszystko jakieś 5 minut, aż margaryna się rozpuści i masa dobrze się połączy.

Zostawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy masę na sernik.

W misce łączymy serek Philadelphia wraz z jajkami, dodajemy cukier masło, proszek budyniowy i wszystko ucieramy na gładką masę.

Wracamy do naszej masy czekoladowej: Zółtka oddzielamy od białek.

Dodajemy je (żółtka) do przestudzonej masy czekoladowej, mieszamy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i za pomocą miksera dobrze łączymy wszystkie składniki.

Białka ubijamy na sztywną pianę i powoli mieszając dodajemy je do masy.

Przelewamy ciasto czekoladowe do formy prostokątnej 25×30 wyłożonej papierem do pieczenia.

Masę serową najlepiej łyżką rozkładamy w różne miejsca na masę czekoladową, (ja wlałam bezpośrenio na wierzch i za pomocą noża zrobiłam zygzaki) Pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Po tym czasie zostawiamy ciasto do wystygnięcia.