Przepis znalazłam: Moje Wypieki
Składniki na spód:
- 150 g ciasteczek , pokruszonych na piasek
- 1 łyżka kakao
- 50 g orzechów laskowych
- 30 g masła, roztopionego
Składniki :
- 500 g sera philadelphia
- 400 g Nutelli
- 125 ml śmietany kremówki
- 150 g cukru
- 5 jajek
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 12 pralinek Rocher
Przygotowanie spodu:
W misce mieszamy ciastka drobno pokruszone, mielone orzechy, kakao i rozpuszczone masło.
Uzyskaną masę rozprowadzamy na spodzie okragłej formy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i podpiekamy przez około 10 minut.
Wyjmujemy i zostawiamy do przestygnięcia.
Formę dwukrotnie owijamy z zewnątrz folią aluminiową (od dołu i boki, nie górę) – sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej, więc woda nie może się dostać do formy.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
W dużej misie ucieramy ser Philadelphia i Nutellę, miksujemy do momentu powstania gładkiej masy.
Dodajemy pozostałe składniki: śmietanę, jajka,cukier,mąkę i ekstrakt waniliowy.
Miksujemy tylko do połączenia się składników.
Nie miksujemy składników na sernik zbyt długo by nie napowietrzyć masy serowej, napowietrzony sernik rośnie wysoko, a potem opada.
Masę serową wylewamy na podpieczony spód, wyrównujemy.
Pieczemy w temperaturze 150°C przez około 60 minut w kąpieli wodnej.
Kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z sernikiem.
Po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia w temperaturze pokojowej a następnie wkładamy do lodówki na 12 godzin.
Schłodzony sernik polewamy roztopioną czekoladą.
Na wierzchu układamy pralinki Rocher .
Smacznego.
