Przepis znalazłam: Noce Moscata

Składniki:

Forma z kominem o średnicy 25 cm

• 300 g mąki
• 16 g proszku do pieczenia
• 3 jaja
• Szczypta soli
• 300 g cukru
• 250 ml śmietany (30%)
• 250 g serka mascarpone
• Ekstrakt z wanilii
• Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną.

W misie miksera umieszczamy jajka szczyptę soli i cukier.

Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.

Powoli, strużką, wlewamy śmietanę, ekstrakt z wanilii, cały czas mieszając.

Nie ubijamy śmietany.

Dodajemy serek mascarpone, mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.

Na koniec dodajemy mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia.

Mieszamy delikatnie i przelewamy ciasto do formy.

Pieczemy przez około 45 minut do tzw. suchego patyczka.

Dekorujemy posypując cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.

Aby otrzymać lukier wystarczy do cukru pudru dodać odrobinę wody i dobrze wymieszać.

Smacznego!