(z bazylią i czarną solą)

Przepis znalazłam: Kuchnia 11/2015

Składniki:

• 350 g mąki orkiszowej
• 200 g upieczonego miaższu z dyni
• Skórka otarta z jednej cytryny
• Garść świerzych liści bazylii
• 50 g masła
• Szszypta pieprzu
• ½ łyżeczki kuminu
• Sól (dałam czarną)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Mąkę orkiszowa przesiewamy do dużej miski, dodajemy liście bazylii drobno poszatkowane i otarta skorke z cytryny.

Dodajemy upieczony i rozgnieciony miazsz dyni masło (stopione i przestudzone), pieprz, kumin, szczyptę soli.

Mieszamy wszystko i wyrabiamy elastyczne ciasto.

Schładzamy przez 30 minut w lodówce.

Na papierze do pieczenia rozwałkowujemy dość cienko ciasto.

Wycinamy z niego krakersy o dowolnym kształcie.

Posypujemy krakersy po wierzchu grubą solą i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut.

Smacznego.