Składniki:
- 130 g miękkiego masła
- 40 g cukru pudru
- 200 g mąki
- 100 g mielonych migdałów
- 1 jajko
Składniki na nadzienie:
- 250 g ricotty
- 1 laska wanilii
- 2 jajka
- 160 g cukru
- 150 ml śmietany 36 %
- 200 g owoców leśnych
Przygotowanie:
Za pomocą miksera ucieramy miękkie masło wraz z cukrem pudrem na jasną puszystą masę.
Dodajemy mąke i mielone migdaly.
Zmniejszamy obroty miksera i ucieramy do połączenia się składników.
Dodajemy jajko i zagniatamy.
Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie wyjmujemy i rozwałkujemy ciasto na grubość 0,5 cm.
Formę wykładamy papierem do pieczenia a nastepnie ciastem .
Podpiekamy w piekarniku 180 °C przez 15 – 20 min do momentu aż się zazłoci.
Wyjmujemy i przygotowujemy nadzienie.
Ricottę, ziarenka z jednej laski wanilii, cukier, śmietanę i jajka ubijamy do połączenia się składników.
Dodajemy owoce leśne i delikatnie mieszamy.
Na podpieczone ciasto wlewamy nadzienie i pieczemy przez 30 min aż wierzch sie przyrumieni.
Serwujemy udekorowane owocami
Smacznego.
