Przepis znalazłam : Halina Jachowska “Placki, bliny, tortille”
Składniki :
- 150 g mąki
- 2 brzoskwinie (użyłam brzoskwiń w syropie)
- 500 g dyni startej na tartce o dużych oczkach
- 2 jajka
- 1 łyżka brązowego cukru
- Cukier puder
- Olej do smażenia
Przygotowanie :
Brzoskwinie odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kostkę.
Dynie ścieramy na tartce, ściskamy by pozbyć się nadmiaru wody.
W misce ubijamy jajka z cukrem, dodajemy odciśnięty miąższ dyni, mąkę i pokrojone w kostkę brzoskwinie.
Wszystko dobrze mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję ciasta formując placki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Układamy najpierw na papierowym ręczniku a następnie przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.
Serwujemy ciepłe.
Smacznego!
