Przepis znalazłam: Kocioł nr1 wrzesień – październik 2014 Olimpia Davies
Składniki:
- 300 ml śmietany
- 200 ml mleka
- 100 ml przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
- 4 żółtka
- 160 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Do dekoracji:
- Wafelki do lodów
Przygotowanie:
Wlewamy do garnka śmietanę i mleko.
Całość podgrzewamy na średnim ogniu.
Do ciepłej mieszanki dodajemy sok pomidorowy i ekstrakt waniliowy.
Mieszamy.
W misce ucieramy żółtka wraz z cukrem na puszystą masę.
Do utartych żółtek dodajemy ciepłą masę mleczno – śmietanowo – pomidorową.
Przelewamy z powrotem do garnka, dodajemy sok z cytryny i ponownie podgrzewamy, cały czas miesząjac by nie doprowadzić do wrzenia.
Jak tylko masa zgęstnieje, zostawiamy do przestygnięcia.
Wkładamy do lodówki na 12 godzin a następnie do zamrażalnika lub używamy maszyny do lodów i postępujemy wedle instrukcji.
Smacznego.
