Przepis znalazłam: Slodkoipieprznie

Składniki:

• 1 papryka czerwona
• ½ papryki żółtej
• ½ papryki zielonej
• 350 g mąki pszennej
• 150 g drobno zmielonych płatków owsianych
• 7,5 g suchych drożdży (1 opakowanie)
• 1 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczki soli
• 50 ml oliwy
• 200 ml letniej wody

Przygotowanie:

Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy i podsmażamy na niej pokrojoną paprykę tak ok 5 min.

Wszystkie składniki umieszczamy w misce: mąkę, płatki owsiane, suche drożdże, sól, cukier i mieszamy.

Dolewamy wodę, oliwę i za pomocą miksera lub rąk wyrabiamy elastyczne ciasto.

Przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości tak na ok 1 godziny.

Następnie dodajemy podsmażoną paprykę i delikatnie przerabiamy ciasto raz jeszcze.

Formę, najlepiej podłużna o długści 20 – 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (lub smarujemy oliwą i wysypujemy płatkami owsianymi).

Do formy wkładamy ciasto i odstawiamy jeszcze na 15 min.

Piekarnik nagrzewamy do 220°C , na dno piekarnika wkładamy pojemnik z wodą.

Wkładamy chleb i pieczemy ok 40 min.

Smacznego.