Przepis pochodzi od Marina Elia

Składniki:

• 3 papryki
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili swieże  / można użyć  suszonych
• Garść  natki pietruszki
• Oliwa z oliwek
• Ocet winny lub ocet balsamiczny
• sól

Przygotowanie:

Pieczamy całe papryki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 – 40 minut.

Po upieczeniu wkładamy je do woreczka foliowego i zostawiamy do ostygnięcia.

W ten sposób papryki łatwiej będą się obierać ze skórki.

Obrane ze skóry papryki kroimy w cieńkie paseczki i umieszczamy w pojemniku.

Dodajemy ząbki czosnku i papryczkę chili pokrojoną w cieniutkie plasterki, poszatkowaną natkę pietruszki, polewamy oliwą i octem winnym lub balsamicznym.

Na koniec dodajemy trochę soli.

Smacznego.