Przepis na pizze pochodzi : Lawendowy Dom

Składniki:

• 300 g mąki orkiszowej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka drożdży instant (w proszku)
• 250 ml wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g sera scamorza (można zastąpić innym serem np. mozzarellą)
• 2 – 3 ziemniaki
• kilka gałązek rozmarynu
• sól

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z solą i drożdżami.

Dodajemy powoli wodę, cały czas wyrabiając ciasto.

Ciasto powinno być elastyczne, jak trzeba to dodajemy jeszcze mąki lub wody.

Formujemy kulę i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Kroimy ziemniaki w bardzo cienkie plasterki.

Przekładamy je do miski, dodajemy igły rozmarynu, zalewamy oliwą i dokładnie mieszamy.

Po godzinie ciasto jeszcze raz zagniatamy i rozciągamy na cieńkie placki, formujemy mini pizze.

Blachę do pieczenia smarujemy oliwą.

Układamy na niej pizze .

Na ciasto kruszymy ser i kładziemy plasterki ziemniaków wraz z rozmarynem.

Oprószamy solą.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 °C i pieczemy ok. 20 minut, aż wierzch się zarumieni.

Smacznego.