Przepis pochodzi z grupy „Pikarnicza Brac” Rogale Ani

Składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 220 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru
• 1 jajko lekko roztrzepane
• 500 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 g masła roztopionego i ostudzonego

Składniki na wierzch:

• 1 jajko + 1 łyżeczka wody
• Mak
• Sezam
• Cukier

Przygotowanie:

Drożdże wkładamy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem dodajemy łyżkę cukru i dwie łyżki mąki mieszamy.

Przykrywamy folia spożywczą i zostawiamy na ok 20 minut.

Dodajemy resztę mąki , resztę cukru i sól.

Cały czas mieszając dodajemy jajko delikatnie roztrzepane za pomocą widelca i rozpuszczone przestudzone masło.

Wyrabiamy ciasto które powinno być dosyć luźne i elastyczne, ale niezbyt klejące.

Formujemy kulę, lekko spryskujemy olejem i zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 1,5 godziny.

Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 2 części.

Każdą część rozwałkowujemy w koło, dzielimy na 8 części.

Zwijamy w rogala, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę (zależy od temperatury otoczenia).

Kiedy wyrosną, smarujemy jajkiem wymieszanym z wodą.

Posypujemy cukrem, makiem lub sezamem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 – 25 minut.

Smacznego.