Przepis pochodzi: Bake&Taste
Składniki na ciasto:
- 200 g cukru
- skórka starta z jednej cytryny
- 2 łyżki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
- 450 g mąki pszennej
- 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 225 g masła, zimnego
- 1 jajko, dobrze roztrzepane
Owoce:
- 1 kg śliwek (lub innych owoców)
Przygotowanie :
Do dużej miski wsypujemy cukier, skórkę z cytryny oraz drobno posiekane listki rozmarynu.
Wszystko mieszamy, dzięki czemu cukier nabierze intensywnego aromatu.
Dosypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszamy i na koniec dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło oraz roztrzepane jajko.
Wszystko mieszamy i rozcieramy palcami aż do powstania drobnej kruszonki.
Gotowa kruszonke dzielimy w proporcjach 2/3 i 1/3.
Blachę 25×36 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2/3 kruszonki przekładamy na spód formy i dociskamy ją do spodu.
Na przygotowany spód kladziemy pokrojone w średniej wielkości kawałki śliwki.
Śliwki wymieszałam z cukrem, bo były one dosyć kwaśne, ale jeśli używacie słodkich dojrzalych owoców, to nie ma potrzeby już dodawania cukru.
Na owoce równomiernie wysypujemy resztę kruszonki.
Blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego piekarnika 180°C i pieczemy przez 50 – 60 minut, do momentu aż kruszonka z wierzchu ładnie się zarumieni.
Po upieczeniu zostawiamy do przestygniecia, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
