Przepis znalazłam: magazyn Claudia
Składniki:
Przygotowanie:
Bob gotujemy w lekko osolonym wrzątku.
Obieramy.
Szparagi gotujemy i kroimy w kawałki.
Czerwona cebule drobno siekamy.
Mieszamy wszystko razem z pokruszonym serem Feta.
Polewamy oliwa i doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Smacznego.
Przepis pochodzi: Delish
Składniki :
Przygotowanie :
W dużym garnku gotujemy makaron.
W międzyczasie na patelni lub woku rozpuszczamy masło.
Dodajemy czosnek, mieszamy, dodajemy szparagi, pokrojone na kawałki i gotujemy aż zmiękną około 5 minut.
Dodajemy krewetki i gotować kolejne 3-4 minuty.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Wlewamy sok z cytryny, śmietanę, dodajemy pokrojone w plasterki cytrynę i parmezan.
Gotujemy powoli na małym ogniu, dodajemy ugotowany makaron i mieszamy.
Możemy podlać odrobina “wody z gotowania makaronu” wówczas sos stanie się kremowy.
Serwujemy
Smacznego.
Składniki:
Składniki na beszamel:
Przygotowanie farszu:
Ziemniaki gotujemy przez 20 minut.
Obieramy je ze skórki i kroimy na cienkie plastry.
Odkrawamy zdrewniałe części szparagów i wrzucamy je do wrzątku na ok 8 – 10 min.
Cukinie kroimy w plastry i podsmażamy na oliwie.
W garnku roztapiamy masło i dodajemy mąkę, dolewamy mleko, śmietanę i gotujemy przez ok 25 minut.
Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i parmezanem.
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy beszamelem.
Układamy ziemniaki pokrojone w plastry następnie szparagi i cukinie.
Czynność powtarzamy.
Na koniec wierzch zalewamy pozostałym beszamelem i posypujemy parmezanem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C ok 30 minut.
Zostawiamy do przestygnięcia i serwujemy.
Smacznego.
Przepis pochodzi: Elle 05/ 2014
Skladniki:
Przygotowanie:
Okrągłą formę o średnicy 24 cm wykładamy ciastem francuskim.
W małej misce mieszamy sery ricotta, feta i wykładamy na dno ciasta francuskiego.
Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek i podsmażamy cebulę wraz z cukinią pokrojoną drobno w kostkę.
Cukinię wraz z cebulą układamy na serach.
Posypujemy zielonym groszkiem.
W misce lekko ubijamy jajka wraz ze śmietaną.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i polewamy ciasto francuskie.
Szparagi blanszujemy przez 5- 7 minut we wrzątku, po czym układamy je na wierzchu naszego ciasta.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 35 – 40 minut.
Podajemy na gorąco lub na zimno.
Smacznego.
Przepis znalazłam: L’arte del gusto
Składniki na:
Składniki na panierkę:
Przygotowanie:
Podane składniki to baza, na każde 100 g szparagów dajemy 1 ziemniaka i tak po kolei.
Użyłam 400 g szparagów tak więc cały przepis pomnożyłam przez 4, czyli 4 ziemniaki, 4 jajka, 8 łyżek parmezanu , 12 łyżek bułki tartej i 200 g wędzonego boczku (boczek można pominąć).
Szparagi oczyszczamy, odcinamy zdrewniałe końce i gotujemy we wrządku 7- 8 minut.
Obieramy ziemniaki i gotujemy je do miękkości.
Jeśli dodajemy boczek to go wytapiamy na patelni.
Ugotowane ziemniaki rozdrabniamy widelcem (tłuczkiem do ziemniaków), dodajemy drobno pokrojone szparagi i pozostałe składniki.
Wyrabiamy wszystko na jednolitą masę (jeśli masa jest zbyt kleista dodajemy więcej bułki tartej).
Formujemy kulki i obtaczamy je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy nasze kulki obracając je od czasu do czasu, aż staną się równomiernie rumiane.
Odsączamy na papierowym ręczniku i podajemy na ciepło lub zimno.
Smacznego.
Składniki :
Przygotowanie:
Szparagi myjemy i odkrawamy zdrewniałe końce, możemy też obrać je najlepiej obieraczką do warzyw tak do 1/3 wysokości.
Wkładamy je do osolonej wrzącej wody i gotujemy 5 – 10 minut.
Odcedzamy i dla zachowania koloru przelewamy zimną wodą.
Ciasto francuskie rozwałkowujemy i wykrawamy z niego 2 prostokąty.
Boki zawijamy w do środka robiąc ramkę.
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
śmietanę mieszamy z jajkiem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Rozprowadzamy na cieście i dzięki zawiniętym brzegom nasz sos nie wypłynie podczas pieczenia.
Układamy szparagi i posypujemy startym żółtym serem.
Wkładamy do piekarnika wczesniej rozgrzanego do 200°C i pieczemy ok 12 – 15 min, aż sie zarumienią a ser rozpłynie.
Podajemy na ciepło lub zimno z lampką białego wina.
Smacznego
