Przepis znalazłam : Lovely Little Kitchen
Składniki na spód:
- 300 gr mąki
- 150 gr masła
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 120 gr cukru pudru
- Szczypta soli
- Skórka otarta z 1 cytryny
Składniki na krem:
- 3 jajka
- 175 gr cukru
- 35 gr mąki (3 łyżki)
- 40 ml soku z cytryny (3 łyżki)
- Garść poziomek lub jagód ( wedle upodobań)
Przygotowanie:
W misce mieszamy mąkę razem z masłem, rozcieramy palcami lub za pomocą miksera do uzyskania konsystencji piasku.
Dodajemy jako, żółtka, mieszamy a następnie dodajemy cukier puder, sól i otartą skórkę z cytryny.
Krótko zagniatamy, na tyle by składniki się połączyły.
Formujemy wszystko w jednolitą kulę, spłaszczamy ją i owijamy w folię spożywczą.
Wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Ciastem wykładamy dno formy prostokątnej 30 x 24 .
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, pieczemy 15 minut.
W tym czasie przygotowujemy krem.
Jajka ubijamy na puszysta masę wraz z cukrem.
Dodajemy mąkę, mieszamy, następnie dodajemy sok z cytryny, owoce i ponownie mieszamy bardzo delikatnie.
Masę przelewamy na podpieczony spód, wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 – 25 minut.
Po upieczeniu kroimy, dekorujemy cukrem pudrem i owocami.
Smacznego!
