(z bazylią i czarną solą)
Przepis znalazłam: Kuchnia 11/2015
Składniki:
- 350 g mąki orkiszowej
- 200 g upieczonego miaższu z dyni
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Garść świerzych liści bazylii
- 50 g masła
- Szszypta pieprzu
- ½ łyżeczki kuminu
- Sól (dałam czarną)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Mąkę orkiszowa przesiewamy do dużej miski, dodajemy liście bazylii drobno poszatkowane i otarta skorke z cytryny.
Dodajemy upieczony i rozgnieciony miazsz dyni masło (stopione i przestudzone), pieprz, kumin, szczyptę soli.
Mieszamy wszystko i wyrabiamy elastyczne ciasto.
Schładzamy przez 30 minut w lodówce.
Na papierze do pieczenia rozwałkowujemy dość cienko ciasto.
Wycinamy z niego krakersy o dowolnym kształcie.
Posypujemy krakersy po wierzchu grubą solą i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut.
Smacznego.
