brownie

Brownie z truskawkami

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Kwestia Smaku

Składniki:

  • 200 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 250 g cukru
  • 3 jajka
  • 135 g mąki
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • Truskawki (kilka)
  • 100 g czekoladowych groszków
  • Garść orzeszków fistaszkowych

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę prostokątna o wymiarach 21 x 28 wykładamy papierem do pieczenia, lub dowolna formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C.

Masło wkładamy do rondelka i na minimalnym ogniu topimy.

Dodajemy gorzką czekoladę połamaną w kosteczki i cały czas mieszając roztapiamy.

Pozostawiamy do ostygnięcia.

W misie miksera ucieramy jaja z cukrem na jasną puszystą masę.

Powoli wlewamy przestudzone masło z czekoladą, cały czas miksując.

Dodajemy ekstrakt waniliowy i łyżkę masła orzechowego.

Dodajemy przesianą mąkę.

Przelewamy ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Na wierzchu układamy cienkie plasterki truskawek z zachowaniem ok. 1 cm odstępów.

Posypujemy czekoladowymi groszkami i orzeszkami.

Pieczemy w temperaturze 160°C przez 35 minut.

Smacznego

Brownie z burakami

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Magazyn Maszkiety.

Składniki:

  • 200 g oleju słonecznikowego
  • 250 g czekolady gorzkiej
  • 200 g cukru
  • 3 jajka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g ugotowanych buraków, obranych i startych na najmniejszych oczkach

Polewa lustrzana:

  • 150 g cukru
  • 50 g wody
  • 50 g kakao
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 2 listki żelatyny (8g)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Formę prostokątna o wymiarach 18x 28 wykładamy papierem do pieczenia, lub dowolna formę smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C.

W misie miksera ucieramy jaja z cukrem na jasna puszystą masę.

Powoli wlewamy olej cały czas miksując i roztopioną w kąpieli wodnej i przestudzaną czekoladę.

Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Na sam koniec dodajemy starte buraczki i delikatnie mieszamy.

Przelewamy ciasto do przygotowanej wcześniej formy.

Pieczemy w temperaturze 170°C przez 30 minut.

Wystudzone ciasto polewamy lustrzaną glazurą

Przygotowanie lustrzanej polewy:

Żelatynę zalewamy małą ilością zimnej wody, zostawiamy do napęcznienia.

Do garnuszka wsypujemy cukier, dodajemy wodę.

Zagotowujemy do rozpuszczenia się cukru.

Dodajemy kakao, śmietanę i mieszamy do połączenia się składników.

Zagotowujemy (nie mieszamy, nie ubijamy).

Przelewamy przez sitko by pozbyć się grudek.

Do bardzo gorącej polewy dodajemy napęczniałą żelatynę, mieszamy do jej rozpuszczenia.

Odstawiamy do wystudzenia (30°-35°C).

Polewamy nią przygotowane ciasto.

Smacznego

Sernikobrownie

Published by Paulina
Przepis pochodzi z blogu Aromat Kuchni: Link_small
Składniki na ciasto czekoladowe (brownie)

  • 200 g mąki
  • 300 g cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 250 g margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 jajka
  • 5 łyżek wody

Składniki na sernik:

  • 500 g serka Philadelphia
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 125 g masła
  • 100 g wiórków kokosowych / lub mielonych migdałów
  • 1 budyń o smaku waniliowym

Dekoracja:

  • Dżem wiśniowy lub inny do posmarowania wierzchu
  • wiórki kokosowe/lub mielone migdały do posypania wierzchu

Przygotowanie :

Margarynę wkładamy do garnka i stawiamy na małym ogniu.

Dosypujemy cukier,cukier waniliowy, kakao i wodę.

Gotujemy wszystko jakieś 5 minut, aż margaryna się rozpuści i masa dobrze się połączy.

Zostawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy masę na sernik.

W misce łączymy serek Philadelphia wraz z jajkami, dodajemy cukier masło, proszek budyniowy i wszystko ucieramy na gładką masę.

Wracamy do naszej masy czekoladowej:

Zółtka oddzielamy od białek.

Dodajemy je (żółtka) do przestudzonej masy czekoladowej, mieszamy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i za pomocą miksera dobrze łączymy wszystkie składniki.

Białka ubijamy na sztywną pianę i powoli mieszając dodajemy je do masy.

Przelewamy ciasto czekoladowe do formy prostokątnej 25x 30 wyłożonej papierem do pieczenia.

Masę serową najlepiej łyżką rozkładamy w różne miejsca na masę czekoladową, (ja wlałam bezpośrenio na wierzch i za pomocą noża zrobiłam zygzaki)

Pieczemy około 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Po tym czasie smarujemy wierzch ciasta dżemem i posypujemy wiórkami kokosowymi lub migdalami.

Ciasto jest jeszcze lepsze jak się schłodzi kilka godzin w lodówce.

Smacznego!

Cheesecake brownie 2 Cheesecake brownie 3