cannella

Odwrócone ciasto ze śliwkami i cynamonem

Published by Paulina

Przepis pochodzi ze strony Everyday flavours

Składniki:

  • 500 g wydrążonych śliwek
  • + 2 łyżki brązowego cukru do śliwek
  • 100 g miękkiego masła
  • 120 g brązowego cukru
  • 4 jajka
  • Szczypta soli
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 150 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Umyte śliwki kroimy w ósemki, posypujemy cukrem i odstawiamy.

Piekarnik nagrzać na 180°C.

Masło ucieramy z cukrem na puszysta masę.

Następnie ciągle miksując wbijać po jednym jajku, dodajemy sól i cynamon.

Na koniec dodajemy zmielone migdały i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Delikatnie mieszamy ciasto na wolnych obrotach miksera lub za pomocą łopatki.

Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy w niej równomiernie śliwki.

Zalewamy przygotowanym ciastem, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 minut, do tak zwanego “suchego patyczka”.

Upieczone ciasto zostawiamy do przestudzenia a następnie wykładamy je na talerz „do góry nogami”

Smacznego.

Mini szarlotki jabłka i cynamon

Published by Paulina

Przepis znalazłam: blue spoon

Składniki :

  • 2 jabłka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 8 g cukru waniliowego
  • 150 g cukru
  • 4 łyżeczki cynamonu
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 400 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie :

Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę.

W misce mieszamy pokrojone jabłka z cukrem waniliowym, ekstraktem waniliowym i cynamonem.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy po jednym jajku wciąż miksując.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy maślanej.

Dobrze mieszamy i dodajemy do masy kawałki jabłek wymieszanych z cynamonem i cukrem waniliowym.

Ciasto powinno być dość gęste.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Za pomocą łyżki nakładamy porcję ciasta formując nieduże, okrągłe ciastka.

Zostawiamy odstępy bo ciastka rozleją się i urosną.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Smacznego!

Mini torte di mela e cannella 07 Mini torte di mela e cannella 01 Mini torte di mela e cannella 02 Mini torte di mela e cannella 03 Mini torte di mela e cannella 04 Mini torte di mela e cannella 05 Mini torte di mela e cannella 06

Muffiny z jabłkami, migdałami i cynamonem

Published by Paulina

Przepis znalazłam : Kulinarne Spotkania

Składniki :

  • 2 duże jabłka
  • 150 g płatków migdałowych
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 50 g cukru
  • 125 g masła
  • 200 ml mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli

Przygotowanie :

Piekarnik nagrzewamy do 190°- 200°C.

Formę do mufinek smarujemy masłem lub wykładamy papilotkami.

Masło rozpuszczamy na małym ogniu i zostawiamy do przestygnięcia.

Obieramy jabłka i kroimy je w drobną kostkę.

Do miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sodą, dodajemy cukier, cynamon i sól.

Jajka rozkłócamy widelcem, łączymy z mlekiem i masłem.

Łaczymy ze sobą zawartość obu naczyń (do mąki dodajemy mleko wraz z jajkami i masłem).

Dodajemy jabłka i 2/3 płatków migdałowych (zostawiajac cześć do dekoracji wierzchu).

Mieszamy, do momentu połączenia się wszyszkich składników.

Ciasto przekładamy do zagłębień w blaszce lub nakładamy w papilotki.

Wierzch posypujemy pozostałymi płatkami migdalowymi.

Pieczemy 25 minut.

Podajemy jak tylko przesytygną.

Smacznego!

Muffin con mele, mandorle e cannella 02 Muffin con mele, mandorle e cannella 03 Muffin con mele, mandorle e cannella 04

Kruche ciasto śliwkowo-cynamonowe z rumem

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Moje Gotowanie 9/2013

Składniki na kruche ciasto:

  • 250 g mąki
  • 125 g masła
  • 100 g cukru
  • 1 jajko

Składniki na nadzienie (1 część):

  • 4 suchary
  • 3 – 4 łyżki rumu
  • 500 g śliwek
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru

Składniki na nadzienie (2 część):

  • 250 ml śmietany
  • 2 jajka
  • 2 ½ łyżki mąki kukurydzianej
  • 50 g cukru

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę, cukier, dodajemy miękkie masło pokrojone na drobne kawałeczki i jajko.

Szybko zagniatamy, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie

Śliwki myjemy i osuszamy, kroimy na ćwiartki.

Mieszamy z 2 łyżkami cukru, cynamonem i polewamy łyżką rumu.

Sucharki rozdrabniamy na pył i mieszamy z rumem.

Okrągłą formę o średnicy 30 cm wykładamy papierem do pieczenia, (lub tylko smarujemy masłem) a następnie wylepiamy ciastem.

Tak przygotowany spód ciasta podpiekamy przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°- 200 °C.

Dno podpieczonego ciasta posypujemy sucharkami wymieszanymi z rumem, a nastepnie dekoracyjnie układamy ćwiartki śliwek.

Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy w 50 ml śmietany, łączymy z pozostałą śmietaną, jajkami i cukrem.

Masę dobrze mieszamy i zalewamy nią śliwki.

Pieczemy przez 35 – 40 minut w temp 180°- 200°C

Po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia, posypujemy cukrem pudrem i serujemy.

Smacznego.

Torta di prugne, cannella e rum 02

 

Torta di prugne, cannella e rum 03

 

Torta di prugne, cannella e rum 04

 

Torta di prugne, cannella e rum 05

 

Ciasto marchewkowe z cynamonem

Published by Paulina

Składniki:

  • 300 g mąki pszennej
  • 350 g cukru
  • 4 jajka
  • 500 g startej drobno marchewki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 125 ml oliwy lub oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

Do miski wkładamy drobno startą marchewkę, wsypujemy cukier i mieszamy.

Dolewamy olej lub oliwę, dodajemy jajka i ponownie mieszamy.

Dosypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, sodą i cynanonem.

Wszystko razem mieszamy do połączenia się składników.

Przekładamy ciasto do foremki 35×12 wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Dekorujemy ciasto lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznnego.

La torta di carote e cannella 02 La torta di carote e cannella 02_zoom La torta di carote e cannella 03

Likier mandarynkowy z cynamonem

Published by Paulina

Składniki:

  • 10 całych małych mandarynek
  • 150 g cukru
  • 450 ml spirytusu
  • 400 ml chłodnej wody(filtrowanej lub przegotowanej)
  • 6 goździków
  • 1 kora cynamonu

Przygotowanie:

Mandarynki myjemy i wycieramy do sucha.

Wkładamy je ciasno do słoika, zostawiając jak najmniej wolnego miejsca.

Zasypujemy cukrem.

Wlewamy wodę i alkohol.

Dodajemy goździki i połamany cynamon.

Zamykamy szczelnie słoik i zostawiamy go na 6 miesięcy w ciemnym miejscu.

Po tym czasie delikatnie ubijamy mandarynki  w nadzieji ze sie rozpadną.

Zostawiamy tak na jeden dzień.

Filtujemy,  zlewamy do butelek i zapominamy o likierze nastepne 6 miesięcy.

Kiedy go spróbujecie będziecie wiedzieli, że warto było czekać aż rok.

Na zdrowie

Liquore di mandarino e cannella 1 Liquore di mandarino e cannella 2