Przepis znalazłam: Panedolcealcioccolato
Składniki:
Forma z kominem o średnicy 22 cm
- 250 g mąki
- 16 g proszku do pieczenia
- 40 g kakao gorzkiego
- 250 g serka ricotta
- 150 g cukru brązowego
- 40 ml mleka
- 150 konfitury morelowej
- 150 ml oleju słonecznikowego
- 2 jajka
- Otartej skórki z 1 pomarańczy
- 1 listek żelatyny
- Konfitura morelowa
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną.
W misie miksera umieszczamy jajka i cukier.
Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.
Dodajemy ser ricotta, dolewamy olej, mleko, skórkę pomarańczową i dżem morelowy.
Mieszamy tak aby masa była jednolita.
Do masy dodajemy przesiana mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia.
Mieszamy.
Przelewamy ciasto do formy i pieczemy ok 45 minut (sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone).
Listek żelatyny namaczamy w zimnej wodzie.
W małym garnuszku podgrzewamy trochę konfitury morelowej, dodajemy rozmiękczona żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia.
Ciepłą konfiturą smarujemy wierzch ciasta.
Smacznego!
