Przepis pochodzi z grupy „Pikarnicza Brac” Rogale Ani
Składniki:
- 20 g świeżych drożdży
- 220 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 1 jajko lekko roztrzepane
- 500 g mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 50 g masła roztopionego i ostudzonego
Składniki na wierzch:
- 1 jajko + 1 łyżeczka wody
- Mak
- Sezam
- Cukier
Przygotowanie:
Drożdże wkładamy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem dodajemy łyżkę cukru i dwie łyżki mąki mieszamy.
Przykrywamy folia spożywczą i zostawiamy na ok 20 minut.
Dodajemy resztę mąki , resztę cukru i sól.
Cały czas mieszając dodajemy jajko delikatnie roztrzepane za pomocą widelca i rozpuszczone przestudzone masło.
Wyrabiamy ciasto które powinno być dosyć luźne i elastyczne, ale niezbyt klejące.
Formujemy kulę, lekko spryskujemy olejem i zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 1,5 godziny.
Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 2 części.
Każdą część rozwałkowujemy w koło, dzielimy na 8 części.
Zwijamy w rogala, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę (zależy od temperatury otoczenia).
Kiedy wyrosną, smarujemy jajkiem wymieszanym z wodą.
Posypujemy cukrem, makiem lub sezamem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 – 25 minut.
Smacznego.
