curry

Pieczony kalafior z curry i papryką

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Buszująca w kuchni

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 1  łyżeczka curry
  • 3 ząbki czosnku (nie obierać)!
  • Sól
  • pieprz

Przygotowanie:

Kalafiora myjemy i dzielimy na różyczki.

W małym naczyniu mieszamy oliwę z przyprawami i smarujemy nią różyczki kalafiora.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i przekładamy do niego kawalki kalafiora obtoczone juz w przyprawach.

Dokładamy ząbki czosnku lekko rozgniecione, ale nie obrane.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C  przez ok 30 – 40 minut ( w zależności od wielkości kalafiora)

W połowie pieczenia  15 – 20 minut – mieszamy.

Podajemy jako przekąskę.

Smacznego.

Cavolfiore al curry e paprica 02 Cavolfiore al curry e paprica 03 Cavolfiore al curry e paprica 04

Curry z kurczakiem, bakłażanem, ziemniakami i ryżem

Published by Paulina
Przepis pochodzi : Link_small

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 bakłażan
  • 2 – 3 ziemniaki czerwone bataty
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała papryczka chili
  • 1 łyżka curry
  • 1 łyżka  imbiru
  • Oliwa z oliwek
  • 100 ml przecieru pomidorowego (passaty)
  • 200 ml śmietany
  • Sól
  • 3 – 4 liście bazyli
  • Woda
  • Ryż Basmati

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w paseczki.

Umieszczamy w misce i dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, curry, imbir papryczkę chili, czosnek przeciśnięty przez praskę.

Mieszamy wszystko i zostawiamy na 15 minut.

Obieramy ziemniaki i kroimy je w kwadraciki średniej wilkości.

Myjemy bakłażana i kroimy go w kostkę.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy  ziemniaki , i smażymy przez około 4 minuty.

Dodajemy bakłażana i smażymy wszystko razem  przez kolejne 3 minuty.

Warzywa zgarniamy na boki patelni a na środek wkładamy  kawałki kurczaka wraz z zalewą.

Obsmażamy .

(Ja obsmażylam kurczaka na drugiej patelni i jak się już zazłocił dodałam go do warzyw).

Wlewamy sos pomidorowy, śmietanę i doprawiamy solą.

Gotoujemy  jeszcze przez kilka minut aż warzywa, a zwłaszcza ziemniaki będą miękkie .

Jeśli sos stanie się zbyt gęsty dodajemy trochę  wody.

Ryż gotujemy oddzielnie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Podajemy razem, dekorując liściami bazyli.

Smacznego

Curry con pollo, melanzane, patate e riso 2 Curry con pollo, melanzane, patate e riso 3 Curry con pollo, melanzane, patate e riso 4 Curry con pollo, melanzane, patate e riso 5