Przepis pochodzi ze strony Everyday flavours
Składniki:
- 500 g wydrążonych śliwek
- + 2 łyżki brązowego cukru do śliwek
- 100 g miękkiego masła
- 120 g brązowego cukru
- 4 jajka
- Szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g zmielonych migdałów
- 150 g mąki pszennej
Przygotowanie:
Umyte śliwki kroimy w ósemki, posypujemy cukrem i odstawiamy.
Piekarnik nagrzać na 180°C.
Masło ucieramy z cukrem na puszysta masę.
Następnie ciągle miksując wbijać po jednym jajku, dodajemy sól i cynamon.
Na koniec dodajemy zmielone migdały i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie mieszamy ciasto na wolnych obrotach miksera lub za pomocą łopatki.
Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy w niej równomiernie śliwki.
Zalewamy przygotowanym ciastem, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 minut, do tak zwanego “suchego patyczka”.
Upieczone ciasto zostawiamy do przestudzenia a następnie wykładamy je na talerz „do góry nogami”
Smacznego.
