cytrynowe

Cytrynowe ciasto z polenty

Published by Paulina

Przepis: maestro Davide Malizia

Składniki:

  • 170 g masła
  • 75 g cukru
  • 50 g konfitury cytrynowej
  • 100 g mąki
  • 60 g mąki ziemniaczanej
  • 60 g mąki kukurydzianej (polenty)
  • 2 całe jaja
  • 2 żółtka
  • 12 g limoncello
  • 6 g proszku do pieczenia
  • Skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Formę prostokątną smarujemy masłem i oprószamy mąką kukurydziana lub wykładamy papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia.

W misie miksera umieszczamy masło i cukier ucieramy, dodajemy trochę mąki a następnie jajka i żółtka.

Dodajemy resztę mąki, konfiturę cytrynową , skórkę z cytryny i wlewamy limoncello.

Mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.

Przelewamy ciasto do formy i pieczemy przez około 40 minut.

Dekorujemy wedle uznania .

Smacznego!

Cytrynowe ciasto z cukinią

Published by Paulina

Przepis znalazłam: Smile beauty and more.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 100 g mąki migdałowej
  • 300 g cukinii (startej)
  • 2 łyżki maku
  • 3 jaja w temperaturze pokojowej
  • 250 g cukru
  • 160 ml oleju słonecznikowego
  • 60 ml soku z cytryny
  • Skórka otarta z 2 cytryn
  • 1 łyżka ekstraktu z cytryn
  • 16 g proszku do pieczenia
  • Szczypta soli

Polewa:

  • 125 g cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Migdały prażone

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną lub wykładamy papierem do pieczenia.

Cukinię myjemy i ścieramy ją na tarce o drobnych oczkach, lekko dociskamy tak aby pozbyć się wody.

Odkładamy na bok.

W misie miksera umieszczamy jajka i cukier.

Ubijamy, do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość.

Powoli, strużką, wlewamy olej, sok z cytryny, ekstrakt z cytryn i skórkę , cały czas ubijając.

Dodajemy obie mąki przesiane wraz z proszkiem do pieczenia, mak i szczyptę soli.

Mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.

Na koniec dodajemy cukinie, delikatnie mieszamy i przelewamy ciasto do formy.

Pieczemy przez około 50 – 60 minut do tzw. suchego patyczka.

Dekorujemy polewą: cukier puder ucieramy z sokiem z cytryny i polewamy ciasto.

Posypujemy prażonymi migdałami.

Smacznego.

Limovero – ciasto cytrynowe z makiem

Published by Paulina

Przepis pochodzi: Good Food

Składniki:

  • 175 g masła
  • 175 g cukru trzcinowego
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Skórka otarta z 4 cytryn
  • 3 jaja
  • 10 g maku
  • 125 g jogurtu naturalnego 0%

Składniki na polewę :

  • 250 g cukry pudru
  • Sok z 4 cytryn

Przygotowanie :

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Formę okrągłą o średnicy 20 cm smarujemy masłem i obsypujemy mąka.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C (160°C z termoobiegiem).

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia.

W misie ucieramy masło z cukrem na puszysta masę.

Dowoli dodajemy po jednym jajku, a następnie mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy skórkę z cytryn, mak i jogurt, krótko mieszamy do polaczenia się wszystkich składników.

Masę przekładamy do formy i pieczemy przez 45 – 50 minut.

Zostawiamy do przestygnięcia.

Cukier puder przesiewamy, dodajemy sok z cytryn i mieszamy, aż powstanie płynny lukier.

Dekorujemy ciasto polewa i czekamy chwile, aż zastygnie.

Smacznego.

limovero-torta-di-limone-e-papavero-02 limovero-torta-di-limone-e-papavero-03 limovero-torta-di-limone-e-papavero-04 limovero-torta-di-limone-e-papavero-05

Cytrynowe kwadraty

Published by Paulina

Przepis znalazłam : Lovely Little Kitchen

Składniki na spód:

  • 300 gr mąki
  • 150 gr masła
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 120 gr cukru pudru
  • Szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny

Składniki na krem:   

  • 3 jajka
  • 175 gr cukru
  • 35 gr mąki (3 łyżki)
  • 40 ml soku z cytryny (3 łyżki)
  • Garść poziomek lub jagód ( wedle upodobań)

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę razem z masłem, rozcieramy palcami lub za pomocą miksera do uzyskania konsystencji piasku.

Dodajemy jako, żółtka, mieszamy a następnie dodajemy cukier puder, sól i otartą skórkę z cytryny.

Krótko zagniatamy, na tyle by składniki się połączyły.

Formujemy wszystko w jednolitą kulę, spłaszczamy ją i owijamy w folię spożywczą.

Wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Ciastem wykładamy dno formy prostokątnej 30 x 24 .

Piekarnik rozgrzewamy do 180°C, pieczemy 15 minut.

W tym czasie przygotowujemy krem.

Jajka ubijamy na puszysta masę wraz z cukrem.

Dodajemy mąkę, mieszamy, następnie dodajemy sok z cytryny, owoce i ponownie mieszamy bardzo delikatnie.

Masę przelewamy na podpieczony spód, wkładamy do piekarnika i pieczemy 20 – 25 minut.

Po upieczeniu kroimy, dekorujemy cukrem pudrem i owocami.

Smacznego!

Barrette al limone 01
Barrette al limone 02 Barrette al limone 04 Barrette al limone 05 Barrette al limone 06 Barrette al limone 07

Ciasto drożdzowe morelowo – cytrynowe z makiem

Published by Paulina

Przepis znalazlam : Kuchnia 9/2012

Składniki :

  • 25 g świeżych drożdży
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 60 g cukru
  • 2 jajka
  • 400 g mąki
  • Szczypta soli
  • 100 g masła roztopionego i ostudzonego

Składniki na krem :

  • 50 g cukru
  • 100 g miękkiego masła
  • Skórka otarta z jednej cytryny
  • Sok z jednej cytryny
  • 300 g moreli
  • Cukier puder
  • 1 łyżeczka maku + do oprószenia ciasta

Przygotowanie:

Drożdże wkładamy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy.

Kiedy się rozpuszczą, dodajemy mąke, cukier i sól.

Cały czas mieszając dodajemy jajka i rozpuszczone masło.

Wyrabiamy ciasto, kiedy zacznie odstawać od ścianek miski, formujemy kulę, przykrywamy

wilgotną ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia 40 minut w ciepłym miejscu.

Formę wykładamy papierem do pieczenia, ponownie zagniatamy ciasto i wykładamy nim całą

blaszkę.

Przykrywamy i czekamy kolejnw 20 minut, aż ciasto podrośnie.

W tym czasie przygotowujemy krem, którym będziemy faszerować ciasto.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy otartą skórkę, łyżkę maku i sok z cytryny.

Masę przekładamy do worka cukierniczego bądz szprycy.

W wyrośniętym cieście kciukiem robimy liczne wgłębienia, dość gęsto.

Wgłębienia w cieście faszerujemy kremem maslano-cytrynowym i przykrywamy morelami.

Oprószamy makiem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25 minut.

Studzimy i przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznnego.

Torta di albicocche e limone con papavero 02

 

Torta di albicocche e limone con papavero 03

 

Torta di albicocche e limone con papavero 04

 

Torta di albicocche e limone con papavero 05

 

Torta di albicocche e limone con papavero 06